Рукомойники для кухни общепита: важные детали для обеспечения безопасности и гигиены
Опубликовано: 14.05.2023
Гигиена и безопасность в кухонной обстановке являются крайне важными факторами, поскольку эти два аспекта играют ключевую роль в том, как преподносится еда гостям. Если не соблюдать необходимые меры, то нарушение гигиены может привести к появлению различных заболеваний, что отразится на доверии гостей к заведению. Следовательно, одним из основных компонентов обеспечения безопасности и гигиены в кухне являются рукомойники.
Рукомойники: зачем они нужны?
Рукомойники для кухни в столовую https://sclad.ru/vanny-moechnye/rukomoyniki/ и в местах общественного питания призваны обеспечить кухонный персонал возможность следить за чистотой рук, а также предотвращать распространение болезней и бактерий.
Рукомойники являются обязательным элементом на любой кухне, независимо от масштаба заведения или типа питания, предоставляемого гостям. Также их использование регулируется государственными стандартами и требованиями санитарных норм.
Обязательные характеристики рукомойников
Рукомойники должны соответствовать определенным характеристикам, чтобы обеспечить правильную гигиену и безопасность на кухне. Вот некоторые из них:
Материал
Рукомойники изготавливаются из разных материалов, но наиболее распространенными являются нержавеющая сталь и пластик. Оба типа материалов являются достаточно прочными и долговечными, при этом легко моются и не подвержены коррозии.
Размер и глубина
Размеры и глубина раковин должны соответствовать стандартам государственных организаций, регулирующих требования к безопасности и гигиене на кухнях. Обычно глубина составляет примерно 12-15 см, а длина и ширина выбираются исходя из количества посетителей и сотрудников.
Наличие смесителя и сифона
Смеситель и сифон также являются важными деталями рукомойников. Смеситель нужен для того, чтобы можно было легко регулировать температуру воды и дозировать ее количество. Сифон используется для того, чтобы отводить отработанную воду и предотвращать засорение труб.
Система крепления
Система крепления должна быть достаточно прочной, чтобы защитить раковины от повреждений и не гнуться под весом посуды.
Установка рукомойников на кухне
Крепление рукомойников на кухне является сложной задачей, если у вас есть опыт в работе с инструментами и трубопроводами. Однако, лучше доверить установку профессионалам, чтобы обеспечить правильную установку и соответствие требованиям санитарных норм.
При установке рукомойников важно убедиться, что они расположены на нужном расстоянии от других поверхностей (например, кухонных столов и рабочих поверхностей) и что между ними достаточно места для комфортного использования.
Резюме
Рукомойники являются одним из наиболее важных элементов обеспечения безопасности и гигиены на кухнях общепита, и их использование регулируется государственными стандартами и требованиями санитарных норм. Они должны соответствовать определенным характеристикам, включая материал, размер и глубину, наличие смесителя и сифона, а также систему крепления. Установка рукомойников на кухне может быть несложной задачей, но лучше доверить эту работу профессионалам. Обеспечив достаточное количество раковин на кухне и их правильное использование, можно гарантировать высокий уровень гигиены и безопасности, что повысит доверие гостей к вашему заведению.